基隆市 仁愛區公所 Ren-Ai District Office, Keelung City

里別： 誠仁里
主題(名稱)： 白磚厝肉圓
地址： 基隆市仁愛區誠仁里南榮路119號
內容： 誠仁里位於南榮路中段，為老舊社區，居民生活樸實，治安良好。考查其居民祖先，多隨延平郡王鄭成功來台，以福建籍最多。地方特色為機車行眾多，為本市有名之機車街。而隱藏於其中美食，當屬位於南榮路旁「白磚厝肉圓」。白磚厝店名的由來，據說是早期南榮路一帶多屬老舊灰暗之房舍，而其中一棟白色磁磚搭建之樓房最為醒目耀眼，該店便開設於此樓房前因之得名。白磚厝肉圓之所以能飄香60年，除價格平民化外，肉圓之重要組成元素「皮、肉、醬」均有其獨特之口感及風味，才會使普羅大眾所接受歡迎。皮的部份是由純蕃薯粉製作，外觀顯的特別清透軟Q；餡的部份有大小適中的溫體豬肉加少許筍丁，豬肉的部份夾雜著淡淡的紅嘈香味，混合著鮮嫩爽口之筍丁，放進嘴裡口感妙不可喻；而店家自製的醬料也是一絕，與一般市面辣椒醬有別，多了一些蒜蓉及甜醬味道。總而言之，此店為本里特色小吃，有興趣的民眾歡迎撥空前來品嘗。